انتعاش قطاع الدواجن في بلغاريا خلال موسم 2021/2022

شهد قطاع الدواجن في بلغاريا انتعاشًا خلال موسم 2021/2022، على الرغم من الارتفاع الحاد في أسعار الأعلاف، فقد شهدت أعداد الدواجن زيادة ملحوظة، وارتفع المخزون بنحو 1.5%، كما زاد إنتاج لحوم الدواجن 5.9%، واستمر النمو في 2022 مع الزيادات في الإنتاج والصادرات والاستهلاك، وإن كان لا يزال دون مستويات ما قبل الجائحة.

وأفاد تقرير لوكالة الزراعة الأمريكية، أن التطورات الإيجابية في القطاع الداجني مدفوعة بقوة قطاع السياحة وموسم السفر، بجانب توافر الحبوب، فقد زاد نصيب الفرد من الاستهلاك، وانتعشت الصادرات، وتراجعت بشكل كبير الواردات.

قطاع الدواجن بالكتلة الأوروبية

أبلغت المفوضية الأوروبية «EC»، عن زيادة 5% في إنتاج لحوم الدواجن البلغارية اعتبارًا من يوليو 2022 مقارنة بالفترة نفسها، فيما تراجع إنتاج ​​الاتحاد الأوروبي 1.2% لنفس العام، حيث كانت بلغاريا واحدة من بين الدول الأربع الأولى الأعضاء في الاتحاد الأوروبي التي حققت زيادة في إنتاج الدواجن بعد كلًا من ليتوانيا والنمسا وبولندا.

وارتفعت أسعار السوق الشهرية للحوم الدجاج بنسبة 43.1%، خلال الفترة من سبتمبر 2021 إلى سبتمبر
2022، لتصل إلى 221.72 يورو/ 100 كجم «سبتمبر 2022»، مقابل 154.94 يورو/ 100 «سبتمبر 2021»، أعلى من متوسط ​​زيادة الاتحاد الأوروبي عن نفس الفترة بنسبة 35.5%.

العرض والطلب لعام 2021

وأوضح التقرير، أن حجم مخزون الدواجن كان أقل بنسبة 10.3% عما كان عليه في عام 2020، مع بداية عام 2021، لكنه انتهى مرتفعًا بنسبة 1.5%، وارتفع سعر السوق السنوي للفروج في عام 2021 بمقدار 3.3% إلى 151.56 يورو/ 100 كجم، أقل من متوسط ​​الاتحاد الأوروبي البالغ 8.7% عند 199.85 يورو/ 100 كجم.

وتقلصت أعداد مزارع لحوم الدجاج بشكل حاد بنسبة 66.3% عام 2021، لاسيما المزارع صغيرة الحجم - تلك التي تضم ما يصل إلى 200 طائر، كما انخفض عدد المزارع الكبيرة «أكثر من 100000 طائر» بنسبة 23.1%، لتنهي مزارع لحوم الدجاج عام 2021 بنسبة نمو 3.1% في المخزون.

الاستهلاك المحلي

وزاد نصيب الفرد «باستثناء تناول الطعام خارج المنزل» بنسبة 5% إلى 12.6 كجم/ فرد في عام 2021، مقارنة بـ12.0 كجم / للفرد في عام 2020، وزاد متوسط ​​كمية لحوم الدواجن المشتراة حسب الأسرة
3.2% إلى 25.7 كجم في 2021، من 24.9 كجم في 2020، ومن المرجح أن يشهد إجمالي استهلاك لحوم الدواجن نموًا هامشيًا في عام 2022، وأن يواصل النمو في عام 2023.

تجارة لحوم دواجن البط

ويستهدف منتجو لحوم الدواجن المحلية أسواق التصدير لتنويع وزيادة المبيعات، ويهيمن لحم الدجاج على عائدات التصدير، والتي زادت 13.5% من حيث الحجم، و31.6% من حيث القيمة، والتي تتجه بشكل أساسي إلى فرنسا وبلجيكا، فيما انخفضت واردات لحوم الدواجن في عام 2021 بنسبة 5.3% من حيث الحجم؛ بسبب زيادة الأسعار المحلية، والتي ياتي معظمها من المجر ورومانيا واليونان وبولندا.

صادرات وواردات لحوم الدواجن

استمرت واردات لحوم الفروج البلغارية في الانخفاض في عام 2021 من حيث الحجم «4.4%»، فيما زادت الواردات من حيث القيمة بنسبة 19.2% عن 2020؛ نتيجة ارتفاع أسعار الواردات، وكان الموردون الرئيسيون هم المجر «24%»، ورومانيا «19%»، واليونان «13%»، وبولندا «13%»، حيث شكلت واردات لحوم الدواجن 94% من إجمالي واردات لحوم الدواجن.

وارتفع إجمالي صادرات لحوم الدجاج بنسبة 8.4% من حيث الحجم، و19.3% من حيث القيمة في
2021، كانت اليونان سوق التصدير الرائد، والتي استحوذت على 42% من صادرات اللحوم، ورومانيا 15%، ثم مقدونيا الشمالية بحصة بلغت 11%، كما شهدت هولندا «حصة 7%».

أرقام محققة

وبلغت مخزونات إجمالي لحوم الدواجن 14,168 ألف طن خلال عام 2021، بزيادة 1.5% عن 2020، ومثلت المزارع المخصصة لتربية الدواجن خلال العام نفسه 5,517 ألف مزرعة، بزيادة 3.1% عن 2020، وبلغ حجم الإنتاج التجاري 9,046 مليون طن، مرتفعًا بمقدار 2.7% عن 2020.