أخبار السلع أخبار محلية الجمعة، 21 مايو 2021 11:01 صـ بتوقيت القاهرة 2021-05-21 11:01:46

بالصور تعرف على أغرب أنواع البطيخ .. «الهرمي والمربع والأصفر»

يُعتبر البطيخ أحد أنواع الفواكه كثيرة العصارة، وينتمي إلى فصيلة القرعيّات ويعود أصله إلى أفريقيا الاستوائية، ومع ذلك تتمّ زراعته في جميع أنحاء العالم.

البطيخ غنيّ بفيتامين (أ) وفيتامين (ج) وعادةً ما يؤكل طازجاً، كما قد تُخلّل قشرته في بعض الأحيان .

وتُغطي نبتة البطيخ شعيرات صغيرة، تتفرّع لفروع صغيرة، وتملك أوراقاً ريشيّة الشكل، إضافة إلى أزهار صفراء وكبيرة وكرويّة الشكل، ويكون شكل الثمار كبيراً ومُغطّى بقشرة سميكة، ويتراوح لون ثمرة البطيخ من اللون الأخضر الفاتح إلى الداكن، وقد تكون مُخططةً أو غير مُخططة، ويكون اللبّ إمّا أحمر أو أصفر، ويحتوي على بذور تكون سوداء أو بنيّةً داكنةً، ويُمكن أن تمتدّ أغصان نبات البطيخ إلى طول ثلاثة أمتار.

الاسم العلمي للبطيخ (Citrullus lanatus)

عند التحدث عن أنواع البطيخ بشكل علمي لذا فإن الاسم العلمي له هو Citrullus lanatus من عائلة القرعيات، ويوجد حوالي 120 جنسًا و735 نوعًا من Cucurbitaceae في جميع أنحاء العالم، مع 18 جنسًا و76 نوعًا وموطنه الأصلي جنوب أفريقيا.

أنواع البطيخ؟

أولاً: البطيخ الأحمر الذي يحتوي على البذور

وهو وصف البطيخ التقليدي المستدير أو البيضوي ، يحتوي هذا البطيخ على بذور سوداء سهل ملاحظتها.
ويكتسب لبطيخ لونه الأحمر بسبب وجود مادة (الليكوبين) ، وهو تعطي خاصية مضادات الأكسدة للبطيخ. ويحتوي البطيخ على مادة الليكوبين أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى حتى البندورة (الطماطم) و تشيربعض الأبحاث إلى أن البطيخ قد يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان والسكري.

ثانياً : البطيخ الذي لا يحتوي على بذور ( الهجين )

يعتبر البطيخ الهجين الذي لا يحتوي على بذور الأكثر شعبية بين أنواع البطيخ بسبب طبيعته الخالية من البذور. غالبًا ما يحتوي البطيخ الخالي من البذور على بذور بيضاء صغيرة ويعتبر سهل الأكل.، يميل البطيخ الذي لا يحتوي على بذور إلى احتواء المزيد من الليكوبين عن الذي يحتوي على البذور.

أنواع البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تشمل على:

• قرمزي Crimson.
• بيجو Bijou.
• جاك القلوب Jack of Hearts.
• ملك القلوب King of Hearts.
• مليونير Millionaire.
• نوفا Nova.
• ملكة القلوب Queen of Hearts.
• الثلاثي Trio.

ثالثاً: بطيخ ذو اللون البرتقالي أو الأصفر

تندرج أصناف البطيخ التي تفتقر إلى مادة اللايكوبين lycopene ضمن فئة البطيخ البرتقالي أو الأصفر.

أصناف البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تشمل:

فوائد تناول البطيخ

للتناول البطيخ الكثير من الفوائد نذكر منها:

1. قد يعمل الليكوبين الموجود في البطيخ الأحمر على تقليل احتمالية إصابتك بحروق الشمس.
2. يحتوي البطيخ على الكثير من الأحماض الأمينية التي تسمى سيترولين والتي قد تساعد في تحريك الدم في الجسم ويمكن أن تعمل على خفض ضغط الدم.
3. البطيخ غني بالصبغة الطبيعية التي تسمى بيتا كريبتوكسانثين والتي من الممكن أن تحمي مفاصلك من الالتهابات.
4. البطيخ يحتوي على فيتامين أ وهو المسؤول عن صحة عينيك.

كيف نجح اليابانيون في زراعة البطيخ (المربع والهرمي)

بدأ اليابانيون قبل 40 عامًا في إنتاج بطيخ بأشكال أخرى غير معتادة، مثل البطيخ الهرمي والبطيخ المكعب والمربع.

والسبب في سعي ايابانين وراء هذه الخطوة هوضيق المساحات السكنية عندهم، فمدينة طوكيو مثلا عدد سكان يبلغ 37 مليون نسمة هي أكبر عاصمة في العالم.

وبحسب موقع "بلانتورا جاردن" (plantura.garden) لذلك يلجأ اليابانيون إلى استعمال الأجهزة المنزلية صغيرة الحجم ومنها الثلاجة،وبما أن الثلاجة صغيرة والبطيخ العادي يأخذ مكانا كبيرًا فيها جاءت فكرة السعي لزراعة بطيخ لا يأخذ مكانا كبيرًا فيها.

ويوضح موقع "بلانتورا غاردن" أن تخزين ونقل البطيخ المضلع (ذي الأضلاع والزوايا)، أسهل وأيسر بكثير من البطيخ العادي .

يوضح "بلانتورا جاردن" أن السر هو "البيت الزجاجي" فكل بطيخة، وهي مازالت صغيرة جدًا، توضع في إناء زجاجي مربع تمامًا وبمرور الوقت تأخذ البطيخة شكل الإناء الذي تنمو بداخله، ويتم حصاد الفاكهة قبل أن تنضج.

ولذلك، فإن البطيخ المربع طعمه ليس بذاك الطعم المألوف، فالمهم هنا هو الشعور، الذي يعتري المرء عند رؤية البطيخ بهذا الشكل الهندسي التام.